2025年快餐消費(fèi)決策鏈研究報(bào)告

2025-10-15 16:18| 發(fā)布者: 何建秋67 0

摘要: 隨著餐飲行業(yè)的深度變革，快餐市場形成了雙渠道消費(fèi)格局?！?025年10月14日更新-【紅餐研究院】快餐消費(fèi)決策鏈研究報(bào)告2025.pdf》詳細(xì)剖析了快餐消費(fèi)者的決策路徑、影響因素等，并提出了優(yōu)化策略。報(bào)告指出，80.3%的 ...

隨著餐飲行業(yè)的深度變革，快餐市場形成了雙渠道消費(fèi)格局。

《2025年10月14日更新-【紅餐研究院】快餐消費(fèi)決策鏈研究報(bào)告2025.pdf》詳細(xì)剖析了快餐消費(fèi)者的決策路徑、影響因素等，并提出了優(yōu)化策略。

報(bào)告指出，80.3%的快餐消費(fèi)者擁有備選集，其中堂食消費(fèi)者優(yōu)先考慮地理位置便捷性、親友口碑推薦、菜品特色和品牌知名度等因素，而外賣消費(fèi)者更關(guān)注價(jià)格、配送時(shí)效及用戶評價(jià)。

在堂食預(yù)決策階段，超過八成的消費(fèi)者會(huì)通過平臺或渠道搜索品牌信息以優(yōu)化決策。

此外，需要等位是堂食消費(fèi)者放棄預(yù)選餐廳的主要原因。

對于外賣消費(fèi)者，7.8%的人因商家品類不匹配、優(yōu)惠力度不足或配送延遲轉(zhuǎn)向線下堂食。

值得注意的是，品牌QE在堂食和外賣渠道均表現(xiàn)偏弱，主要體現(xiàn)在曝光率不足、菜單視覺呈現(xiàn)不夠突出以及平臺評分與出餐效率有待提升等方面。

基于此，紅餐研究院提出了三方面提升建議：一是加強(qiáng)品牌廣告輸出與傳播；二是增加菜品種類并提升團(tuán)購?fù)斗牌毓饴?；三是?yōu)化訂單系統(tǒng)管理，增設(shè)外賣出餐口以提高效率。

該報(bào)告為相關(guān)餐飲品牌、供應(yīng)鏈企業(yè)及從業(yè)者提供了寶貴的參考依據(jù)，有助于精準(zhǔn)制定長效策略，實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展。

出品方：紅餐研究院
發(fā)布時(shí)間：2025年
文檔頁數(shù)：40頁